•  

    Лимонник китайский – плод пяти вкусов

     

    Ты ощущений вкусовых узнаешь пять, Когда лиану тонкую найдёшь С лимонным запахом коры её и листьев. Гроздь красных ягод, коль сумеешь снять, Прибавит сил тебе в пути твоём неблизком, И блеском глаз ты удивишь себя, Когда заглянешь в зеркало ручья.

    А. Бузин

    В последнее время, всё более популярной плодовой культурой среди владельцев земельных участков становится лимонник китайский. Он известен ещё со времён глубокой древности незаменимыми целебными свойствами своих плодов. По последним данным, род Лимонника содержит 29 видов, особенно распространён на Дальнем Востоке, в Японии и Китае.

    Лимонник китайский (Schisandra chinensis) - единственный представитель рода, произрастающего на территории нашей страны. Это - двудомная, листопадная лиана с деревянистым стеблем и с шелушащейся корой, достигает в длину до10 - 15 м. Лианы морозостойки и прекрасно переносят суровые зимы, не только во взрослом состоянии, но и в самом раннем возрасте, только годовалые саженцы нуждаются в укрытии на зиму. При морозах в - 35 С лианы зимуют практически без повреждений побегов, и в дальнейшем действие таких низких температур никак не сказывается на их цветении и плодоношении. Цветки белые, раздельнополые, мужские цветки с тремя жёлтыми тычинками, а женские с зеленоватым крупным пестиком, состоящим из отдельных листиков. Каждый листик после опыления даёт отдельную ярко-красную ягодку. Из одного пестика получается целая кисточка плодов от 20 до 40 сочных мясистых ягодок.

    Лимонник бывает как однодомным, то есть имеет на одном

    растении оба типа цветков одновременно, так и двудомным. У молодых кустов во время первого цветения часто бывают только мужские цветки. Цветение в середине июня, ягоды созревают в сентябре - октябре. Одна лиана даёт 4 - 5 кг ягод.

    Ещё одна особенность этой лианы - потребность в опоре, по которой она поднимается вверх. Если нет опоры, то растение образуют от корневой шейки массу новых побегов, стелющихся по земле, дают много корневой поросли. Но самое важное, что такие растения никогда не зацветут!

    Лимонник редко поражается вредителями и болезнями. Для профилактики болезней рекомендуется в конце апреля - начале мая провести опрыскивание растений 1% - ным раствором бордоской смеси. При уходе за лимонником, надо помнить, что корневая система его поверхностная, а значит глубокое рыхление почвы в приствольных в приствольных кругах практически недопустимо - можно сильно повредить корни. Почва должна быть рыхлая, удобренная компостом или перегноем, влажная. Желательно, чтобы корни растения постоянно находились в тени, а само оно - на освещённом месте. Это легко сделать, если посадить возле лимонника невысокие кустарники.

    Плодоносить лимонник начинает с 4 - 5-го года после посадки.

    Начинают собирать плоды в сентябре, когда они становятся мягкими и прозрачными. Кисточки срезают целиком, затем собранные ягоды используют в свежем виде, но чаще из них заготавливают сок. Натуральный сок лимонника в хорошо закрытой стеклянной таре долго сохраняется в холодильнике, и в зимнее время будет служить источником витаминов и других питательных веществ.

    Своё родовое названиелимонник получил, благодаря лимонному запаху, который издают практически все части растения при растирании. В действительности лимонник имеет именно пять вкусов: кислый, горький, едкий, солоноватый и сладкий. Вкус плодовой мякоти чрезвычайно кислый, кожица сладкая, семена состоят из твёрдой, хрупкой кожуры и плотного ядра, запах при растирании их сильный, специфический, вкус горьковато-жгучий, пряный, а вся ягода солоноватая, поэтому в китайской медицине лимонник называют ягодой пяти вкусов.

    Семена содержат жирное масло, смолы, эфирное масло. Эфирное масло лимонника содержится во всех частях растения, оно высоко ценится в парфюмерии за тонкий аромат. В коре содержится железо, кремний, марганец, кальций, фосфор. В ягодах содержится много полезных веществ: органические кислоты, пектины, дубильные вещества, витамины Е и С.

    Лимонник оказывает стимулирующее и тонизирующее действие на центральную нервную систему, его употребление способствует повышению кровяного давления и поднятию жизненного тонуса, быстрому восстановлению сил при физическом и умственном утомлении, длительному сохранению работоспособности и повышает иммунитет, в сутки достаточно 20 - 25 г сырой мякоти плодов с кожурой. В домашних условиях используются не только плоды, но и листья, стебли, корни и семена растения для приготовления настоек, отваров, бодрящего чая. В опавших листьях содержится всего в 3 раза меньше активных веществ, чем в плодах, поэтому их заваривают. как чай. Чай пьют только утром и в обед. Горсть сушёных ягод снимает усталость, кроме того, обостряет ночное зрение.

    Но заниматься самолечением всё же не рекомендуется, обязательно нужно проконсультироваться с врачом. Лимонник противопоказан при бессоннице, гипертонической болезни, нервном возбуждении, передозировка может привести к перевозбуждению нервной и сердечно-сосудистой системы.

     



  • На главную